TOPコラム・お出かけコラム・食レポ美術館に飾るような器で佐賀の美食をいただくプレミアムレストラン。「USEUM SAGA」第5弾をレポート ツイート 佐賀の牡蠣そのままの滋味を生かす最小限の味付けとして発酵させたカブと組み合わせた「カキとカブ」。器には陶磁器を焼く工程で成型の土台として使われ、本来は廃棄されてしまう道具「ハマ」を有効活用した
コラム・食レポほっぺたが落ちる“東京みやげ”。今も変わらぬ江戸老舗の味「和菓子の名品」7選タグ空也BE:SIDE向島 志”満ん草餅長命寺 桜もち 山本や向島 言問団子葛飾伊勢屋 亀有本店うさぎや東京みやげ和菓子
佐賀の牡蠣そのままの滋味を生かす最小限の味付けとして発酵させたカブと組み合わせた「カキとカブ」。器には陶磁器を焼く工程で成型の土台として使われ、本来は廃棄されてしまう道具「ハマ」を有効活用した
