●冬になるとスーパーに山積みされる白菜。お鍋に炒め物に、大活躍するおいしい野菜の一つですよね。そこで、新鮮でおいしい白菜を選ぶためのポイントと保存の仕方をご紹介！
今年は暑さが長引きましたが、ようやく鍋の恋しい季節の到来。鍋料理に欠かせないのが、白菜ですね。もはや肉を差し置いて、メイン食材と言っても過言ではありません。
加熱した白菜はトロトロとした食感で、甘い味わい！ 売り場では何気なく手に取りがちですが、実は購入する時に甘さとおいしさがほぼ決まります。そこで、新鮮で甘みのある白菜の見分け方を紹介します。
