タイ庶民にとって、麺料理はファストフード感覚で楽しめる身近な存在。中でもタイラーメン「クイッティアオ」や、タイ風やきそば「パッタイ」は、タイ麺料理の代表格です。これらに使われているのは主に米麺で、乾麺や生麺、太さの違いなどでさまざまなバリエーションがあります。さらに「バミー」という中華麺を使った料理もあります。
そんな中、タイ麺料理界に新風を吹き込むお店が東京・池袋に現れました。その名も『THAIPAGHETTI（タイパゲッティ）』。タイのテイストをふんだんに盛り込んだ、新感覚の創作パスタ料理を味わえるそうです。
現地でさまざまなタイ料理を味わった、自称“タイグルメ冒険家”の筆者。さっそくその噂を聞きつけ、お店を訪れてみました。
2階の店内に広がるのは、明るい日差しが降り注ぐ開放的な空間。今はタイ人シェフのご主人と奥さまのおふたりで切り盛りされているそうです。では早速、お店おすすめの「タイパスタ」をいただきましょう。
