“雰囲気良し、お酒も旨し、〆ご飯は絶品”なオススメのバーを紹介するコーナー。今月は本格イタリアン顔負け、「バー飯」とは思えぬクオリティの絶品パスタをいただきに、新橋の隠れ家バーにお邪魔してきました。
訪れたのは新橋駅から徒歩10分くらいの路地裏にある『BAR ミモザ』。明るいエントランスは、まるでカフェのような親しみやすさ。初めて訪れるバーってちょっと緊張するけど、店内が垣間見えると安心しますよね。
お酒やつまみを楽しみつつ、噂の絶品パスタを注文しました。そのパスタの正体は、「冷製カルボトリュフ」。名称からなんとなく、どんなパスタかは想像がつきますが、その味わいは謎のまま…。早速、いただいてみましょう！
