極上の薬酒のカクテルが味わえる『Bar Ben Fiddich』（新宿）
JR新宿駅から徒歩10分ほど、西新宿のビルの9階に、『Bar Ben Fiddich（バー・ベンフィディック）』はあります。老舗出版社、ウィリアム・リード・ビジネス・メディア社が発表する「アジア最高のバー50」に毎年ランクインするなど、海外からも評価の高いバーです。
最大の魅力は、壁一面に並ぶ薬草・香草酒の数々。自家製の薬酒を用いてつくり出す極上のカクテルは、いずれも大胆な独創性を感じさせるものばかりです。
オススメは「自家製SUZE（スーズ）トニック」。SUZEとは、リンドウ科の植物であるゲンチアナの根から造られるフランス産のハーブリキュールですが、こちらの「SUZE」はなんと自家製。ゲンチアナの根を高純度のアルコールや柑橘類のピール、スパイスなどで一ヶ月寝かせて造るそうです。まさに唯一無二の一杯といえます。
そのほか、「アブサン」、「ウニクム」、「キハダトニック」などこのお店でしか味わえない薬草・香草酒の数々が揃います。
●SHOP INFO
店名：Bar Ben Fiddich（バー・ベンフィディック）
住：東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル 9F
TEL：03-6279-4223
営：18:00～翌3:00
休：日曜、祝日
