「中華せいろ」がなぜ、ブームなのでしょうか？
それは蒸すだけのほったらかし料理なのに、食材の旨みを逃さず、栄養たっぷりに味わえること。そしてヘルシーな料理でダイエッターからも注目を集めているから。さらには、どんな食材も蒸して美味しく味わえること。
今回は基本の料理レシピが人気のフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」の料理担当・ウェッティさんに、中華せいろの選び方から使い方、おすすめのモーニングレシピを教えてもらいました。ぜひ、参考にして「中華せいろ」の達人になってください！
初心者におすすめの「中華せいろ」は？
まず、初心者におすすめしたい中華せいろは、価格がリーズナブルな杉と竹。杉は軽くて木の香りが楽しめます。竹は杉よりも耐久性があり、香りが少ないので料理を選びません。
料理や人数に合わせたサイズを選ぼう
1～2人分は18㎝、2～3人分は21㎝、3～4人分は24㎝が一般的。写真のサイズは21㎝。1人分でもワンプレートのように使いたい方におすすめのサイズです。
時間差で蒸すことができるので2段あると便利。最大3段まで重ねて蒸すことができます。
