斬新すぎる！ “2階建て鍋”でジンギスカンとラムしゃぶを同時に堪能してきた

いよいよラムしゃぶが登場！

　ラムパクチーを肴に飲んでいるうちに、ラムしゃぶの用意が整います。

　しゃぶしゃぶにしては、やや厚手の肉なんですが、これがまた自家製のポン酢によく合います。じっくり煮込まれた野菜との相性も素敵です。機械で超薄切りにされたラムしゃぶもタレが絡んで旨いのですが、ある程度の厚切りのほうが肉の旨み味わえて良いんじゃないかな、と普段思っていたので、嬉しい厚さです。そしてやはり想像通り肉の味がしっかりして美味しい。

　コースは終わったのですが、他に「ラムタン」と「ラムナムル」が気になって追加。

　こうして、最後まで羊肉をたっぷり堪能し、オーナーと羊話で熱く盛り上がりました。やはり、羊のお店はオーナーの羊愛に比例して面白くなるなあと改めて思いました。

　というわけで、ジンギスカンの進化系『羊のロッヂ』、皆様ぜひお試しあれ。オールドスクールなジンギスカンも大好きなのですが、このような挑戦的なニューウエーブのお店も、私大好きです。

『羊のロッヂ』で合わせたいお酒はこれ！

　私がレモンサワーマニアということもありますが、こちらのオススメは「ロッヂのレモンサワー」（550円）。氷の中に凍らせたレモンが入っている、本当にさっぱりとしたレモンサワーで、ジンギスカンを食べるときにピッタリの爽快感。

（撮影◎羊のロッヂ・菊池一弘・編集部）