斬新すぎる“納豆×チョコレート”の新作ショコラがジャンポールエヴァンから登場

斬新すぎる“納豆×チョコレート”の新作ショコラがジャンポールエヴァンから登場
食楽web

 アーモンド、ドライフルーツ、ポテトチップスなど、組み合わせるものでおいしさの幅が無限に広がるチョコレート。そこに日本を代表する食品、納豆を組み合わせたら……? いやいや、それはないでしょ、という声が聞こえてきそうですが、この組み合わせを提案するのは、あのフランス・パリの名ショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァン。一体どんな商品なのでしょうか。

タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ(897円)
タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ(897円)

『JEAN-PAUL HÉVIN JAPON』が2018年7月20日(金)~8月31日(金)まで期間限定で発売するのが、納豆を使ったタブレット「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」です。ガーナ産のカカオを使用したタブレットの平らな面に、ぎっしりとドライ納豆が敷き詰められた大胆なルックスです。

 こちらの無農薬大豆を使ったドライ納豆は、1846年創業の老舗『天野屋』(東京・神田)のもの。日本で暮らした経験もあり、かねてから発酵食品に興味を持っていたエヴァン氏は、このドライ納豆を試食した直後「フルール ドゥ セル(塩の花)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うはずだ!」と確信したそう。事実、ミルクチョコレートの甘くやさしい口当たりと塩キャラメル風味のアクセントが、納豆との絶妙なバランスを作り上げています。

 完成した時、エヴァン氏があまりのおいしさに思わず1枚食べきってしまったというエピソードも。これは日本人として食べないわけにはいきませんね! 驚きのショコラをぜひ味わってみてください。

●DATA

>>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

価格:897円
発売日:7月20日(金)~8月31日(金)の期間限定
国内全ブティック及びオンラインブティックで購入可能
ウェブサイト:http://www.jph-japon.co.jp/