東京で一度は食べておきたい独自の道をゆく「変化球カツ丼」の名店3選

死ぬまでに一度は食べたい新宿『王ろじ』の「とん丼」

　最後にご紹介するのは、1921（大正10）年創業の老舗洋食屋『王ろじ』（新宿）の「とん丼」です。これは正確に言うと、カツ丼ではなく“とんかつカレー丼”です。

「とん丼」は、丼よりも少し小ぶりの丸いボウル風の器に入っていて、カレーライスの上に真ん丸いトンカツ半身が3切れ。さらにそのカツにソースがかかっています。

　衣は厚めで、ザクザクとした食感。こんがり香ばしい。中の肉は豚ロースを丸めたような感じになっていて、柔らかくてふわふわしています。自家製ソースは玉ネギやフルーツの優しい甘さにスパイスが効いています。卓上の辛子をつけて食べると、ピリリと刺激的で、甘さと辛さのバランスが最高です。

　続いてカレーライス。とろみがあって、昔懐かしい感じのカレールー。でもきちんとスパイスが効いています。辛すぎず、甘すぎず、実に優しい味わい。とんかつと一緒に食べるとさらに美味しくなります。

『王ろじ』では、付け合せにお新香を出してくれるのですが、これがまたとんかつカレー丼と相性抜群でしみじみ美味しい。ありそうでない、唯一無二の「とん丼」です。

（撮影・文◎土原亜子）