【検証】1日4万食以上の弁当を届ける『玉子屋』の人気メニュー「チキンソテー」をおうちで再現する方法とは?

【検証】1日4万食以上の弁当を届ける『玉子屋』の人気メニュー「チキンソテー」をおうちで再現する方法とは?
食楽web

●コスパ抜群の宅配弁当『玉子屋』の人気メニューに使われる「オニオンドレッシング」。おうちで名物「チキンソテー」を再現できるのか?

 1975年創業、都内企業向け宅配弁当の『玉子屋』。日頃お世話になっているという人も少なくないでしょう。1日平均4万食を届け、働く人の胃袋を支えています。しかも1食500円で、メイン料理に副菜の品数も豊富でコストパフォーマンスの高さも人気の秘訣です。

オニオンドレッシング 648円
オニオンドレッシング 648円

 この『玉子屋』で人気上位に入るメニューが、チキンソテーです。皮目をこんがりと焼き、身はふっくらジューシーに仕上げています。このチキンソテーの上にかかっているのが、オリジナルの「オニオンドレッシング」。このドレッシングが絶妙で、「ぜひ自宅にほしい!」という多くの声に応える形で商品化したそうです。

 ということで、さっそく取り寄せたのがこちら。今回は、自宅でできる「チキンソテー」を美味しく仕上げるコツも伺ったので、是非参考にしてみてください。