最近、美味しいスープが食べられる専門店が続々登場し、スープブームが到来しています。栄養が詰まったスープを飲むと、体が温まって代謝がアップしたり、少量でも満足感が得られたり、ゆっくりと味わえば心も癒されますよね。
今回注目したいのが、世界3大スープのひとつとして数えられる「ブイヤベース」です。フランスの港町、マルセイユで誕生したこのスープは、まさに魚介の宝庫。鍋料理にもなるので、家族やホームパーティでも主役級の存在感を放ちます。
しかし手の込んだ料理なので「ブイヤベースってどうやって作るの？」「難しそう…」という声も多いのが事実…。でも、安心してください！ 超お手軽＆時短で作れるアイテムを発見しました。
それは、ミートボールで有名な『石井食品』が発売した「ブイヤベース用スープ」です。実は2012年に人気を博したものをリニューアルし、再販売したもの。その背景には、マルセイユ同様、海の幸が豊富に採れる神奈川・逗子市のスーパー『スズキヤ」の社長の熱い想いから、共同開発に至った経緯があるのです。
「以前よりも材料をシンプルにし、魚介の旨みをよりダイレクトに味わえるよう工夫」されたそう。これは、期待せずにいられませんね。
