カレーに相性抜群！「さっぱりコールスロー」の作り方
カレーに合わせるのでマヨネーズを使わず、さっぱり仕上げた「コールスロー」。酢の代わりにヨーグルトを加えてもカレーによく合います。
材料
・キャベツ……1/4個(300g)
・玉ねぎ……1/4個
・塩……小さじ1/4
A
・酢……大さじ2
・オリーブオイル……大さじ1と1/2
・砂糖……小さじ1
・こしょう……少々
作り方
1．キャベツは芯を除き、太めの千切り。玉ねぎは千切りにし水に5分さらし、水けをきる。袋に入れ、塩を加えなじませて5分置き、水けを絞る。
2．1にAを加え、袋の口を閉じ振って和える。塩（分量外）で味を調える。
