なかなか外出もしにくい昨今、オンライン飲み会や晩酌などお家でお酒を楽しんでいる方も多いと思います。家で飲むときに要注意なのが、飲み過ぎによる二日酔い。「そろそろ電車の時間が…」というお決まりの解散パターンもないので、ついつい杯がすすんで翌日後悔…なんていうパターンにハマりがちです。
そんなときでもちゃんと食べられて、二日酔いの気持ち悪さを軽減してくれるレシピを、いつでもシャキッと客前に立つ必要のある酒好きの料理人に伺いました。今回は、下北沢で人気の日本料理店『namida』の田嶋善文シェフが、20年以上まかないの定番にしており、週に2回は登場するというザ・二日酔い飯「ギルティフリーカレー」を紹介してくれました。
