無印良品と人気シェフがコラボしたナッツ＆蜂蜜たっぷり「ヌガーグラッセ」の魅力とは？

　雑貨から食料品まで、幅広いジャンルでハイクオリティな商品を販売する人気店『無印良品』。その飲食業態として人気＆注目度が急上昇中の『Cafe ＆ Meal MUJI（カフェ＆ミール ムジ）』『Cafe MUJI（カフェ ムジ）』の各店舗及び『無印商品食堂 MUJI Diner（ムジ ダイナー）銀座』ではただ今、総勢6名のシェフが創作したデザートを各々で約2ヵ月、約1年を通じて販売していくというスペシャルプロジェクト「CHEF’S DESSERT（シェフズ デザート）」を展開中です。

　コロナ禍によって食に関わる多くの人が苦境に立たされている中、各地域で大切に育てられた食材を活かし、生産者と食べる人、地域の人々との繋がりを構築しているシェフと一緒に発信していきたいという思いから計画されたという今回のプロジェクト。現在『Cafe ＆ Meal MUJI』を始めとする各店舗では、フランス・パリ11区にて営業中のレストラン『MAISON（メゾン）』のオーナーシェフ・渥美創太氏が創作したスイーツメニュー「ヌガーグラッセ」を販売しています。

「ヌガ―グラッセ」はナッツやドライフルーツ、クローバーから採った蜂蜜をたっぷり入れたヌガーグラッセを、サクサクのゴーフレット生地でサンドした一品。フランスの伝統菓子をアレンジし、程よい甘さと多彩な食感を備えているのが特徴で、クローバー蜂蜜は渥美シェフのレストランで使っているものを用いるなど、素材の力を活かしたこだわりの仕様となっています。

　なお、販売期間は8月25日まで（予定）。期間的にまだまだ余裕はありますが、その美味しさを堪能してみたいという方はぜひお早めにどうぞ。

　さて、気になるのは第2弾以降のスケジュール。現在決まっているのは、“山形イタリアン”で知られる名店『Al che-cciano（アル・ケッチアーノ）のオーナーシェフ・奥田政行氏（8月26日～）、“出張料理人”の岸本恵理子氏（10月下旬～）、東京・広尾のフレンチレストラン『au deco』のオーナーシェフ掛川哲司氏（2022年1月～）など、名立たるシェフによる創作スイーツが登場する予定です。また、第5弾＆第6弾のシェフも決まり次第、公式サイト等にて発表されるとのことなので、こちらも大いに期待＆続報を待ちましょう！