オーガニックチョコレートを贅沢にあしらったアイスクリームとは？
デンマークのチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC（サマーバードオーガニック）」（東京・青山）が、夏季限定の「オーガニックアイスクリーム」をイートインで提供中。
1986年に、一人のショコラティエの手によって創業された「サマーバードオーガニック」。大量の砂糖と香料、低品質のココアパウダーでできる低品質なチョコレートに対するアンチテーゼとして立ち上げられたブランドで、デンマーク政府認定の100％オーガニックなチョコレートを、いわゆる「Bean to Bar」製法（カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行うこと）でつくっている。
こちらの夏季限定メニューが「サマーバードオーガニック アイスクリーム」。北海道産の生乳を使用したアイスクリームを、上記の100％オーガニックのチョコレートでコーティングした一品だ。フレーバーは「チョコレート」、「バニラ」、「アンバー」、「コーヒー」の4種類。いずれも店内で一つひとつ手作りで丁寧につくられる。
ちなみに、フレーバーごとの特徴は下記の通り。
■チョコレート：カカオ本来のビターなテイストと、爽やかなほろ苦さが広がる大人の味わい
■バニラ：バニラアイスにアンバーをコーティング。ストロベリークランブルの甘酸っぱさと相性抜群
■アンバー：アンバー（キャラメル風味のホワイトチョコレート）を贅沢に使った濃厚なキャラメルアイスに、ビターなコーティング。
■コーヒー：爽やかな酸味のコーヒーアイスとヘーゼルナッツの食感がポイント
期間は8月31日まで。数量限定のため、販売時期が前倒しになる可能性もあるとのことなので、次の週末にぜひ行ってみては？
