地鶏全8品コースが驚異の2800円!『地どり屋つかだ』の大人のための地鶏料理とは?

地鶏全8品コースが驚異の2800円!『地どり屋つかだ』の大人のための地鶏料理とは?
食楽web

 独自の「生産者直結」モデルで『塚田農場』などの飲食店を運営する株式会社エー・ピーカンパニーが、新店『地どり屋つかだ』を6月20日渋谷にオープン。 “違いのわかる大人のための塚田農場”をコンセプトに、地鶏をメインに据えた趣向を凝らした料理を味わえます。

 そのお値段8品コースでなんと2800円!一般的に6000円~8000円の客単価の店で扱われる地鶏を、生販直結モデルによりコストパフォーマンスの高い提供を実現しています。今回はコース全8品の「ひととおり」(2800円)を中心に、注目メニューをいくつかいただいてきましたのでご紹介します。