京都の老舗料亭『菊乃井』主人・村田吉弘さんが考案した機内食とは?

京都の老舗料亭『菊乃井』主人・村田吉弘さんが考案した機内食とは?
『京懐石』一の膳 先付:玉葱と蛸のマリネ、ピンクペッパー、まぐろとアボカド、五色金平 向付け:真鯛昆布〆、帆立オリーブオイル漬け、土佐醤油、ワサビ