京都の老舗料亭『菊乃井』主人・村田吉弘さんが考案した機内食とは?

京都の老舗料亭『菊乃井』主人・村田吉弘さんが考案した機内食とは?
『花恋暦』二の重 焼き物:鰈山吹き、木の芽、赤キャベツ甘酢漬け 炊き合わせ:合鴨鞍馬煮、辛子、タケノコ、赤万願寺、蕨 和え物:帆立三つ葉の酢味噌和え 御飯:白魚御飯、ゆかり 香の物 留碗:味噌汁