全国各地のさまざまな場所の北海道物産展で出店するたびに長蛇の列ができる小樽『ルタオ』の「フロマージュデニッシュ」。これまでに1万個以上を売り尽くしてきたデニッシュパンです。その驚異のデニッシュが、いよいよ新宿・京王百貨店の「秋のパンフェスティバル」10月18日（木）～10月24日（水）に、期間限定で初登場します。
「フロマージュデニッシュ」は、北海道産クリームチーズ（上層）とイタリア産マスカルポーネチーズが2層になったミルキーチーズクリームを、デニッシュ生地で包み込んだスイーツのようなデニッシュ。
生地には北海道産100％の小麦、自家製天然酵母（白樺樹液×椿酵母）を使い、72時間かけて低温熟成発酵させて27層に折り上げています。そのザクザクとした食感と小麦の香り、旨みを存分に感じられる至高のパンなのです。
ちなみに『小樽洋菓子舗 ルタオ』は、1998年に北海道小樽で創業。発売以来大人気のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」は、北海道内はもちろん、通販や全国で催される北海道物産展を通じ、多くのスイーツファンに愛されてきた商品です。
その歴史の中で誕生したもう一つの名物がこの「フロマージュデニッシュ」です。あまりの人気ぶりに、今年の4月、そのフロマージュデニッシュに特化した専門店『デニルタオ』が小樽・ルタオ本店前にオープンしたほど。
『デニルタオ』は、店内厨房で焼かれる熱々のデニッシュを求めて、北海道を訪れる人たちがわざわざ食べに行くいま最もホットな観光地の一つなんです。その出来たての味が、今回のフェスでも味わえる…ということで、すでに行列が予想されますが、その価値はあります。ぜひトライして、「フロマージュデニッシュ」の美味しさを味わってみてください。
●DATA
「秋のパンフェスティバル2018」
住：京王百貨店新宿店 中地階エキサイティングスポット（東京都新宿区西新宿1-1-4）
出店期間：2018年10月18日（木）～10月24日（水）
営：10:00～20:30（日・祝は20時まで）
●SHOP INFO
店名：フロマージュデニッシュ・デニルタオ
住：北海道小樽市堺町6番13号
TEL：0134-31-5580
営：9:00～18:00 ※季節により変更あり
https://www.letao.jp/shop/daniletao.php
