累計100万人超えの来場者数を記録した人気グルメイベント、大つけ麺博が10周年を迎えました。その記念企画として「大つけ麺博10周年特別企画 日清ラ王 presents ラーメン日本一決定戦」が、10月4日（木）～10月31日（水）に、東京・大久保公園で開催されます。
今回、出店するのは全国106店舗のエントリーから勝ち抜いた36店舗！ この36店舗が週替わりで9店舗ずつ集まり、自慢の一杯を出品。イベント最終日には来場客の投票により日本一が決定されます！
36店舗ともなると、なかなか全部を制覇するのは時間的にもお腹的にも大変です。というわけで、ここでは素材の旨みを最大限に生かす、麺・スープ・具の黄金調和に注目し、編集部がおすすめする10杯をご紹介します。
『自家製中華そば 麺の虜 牛の虜』（山梨県）｜濃厚和牛そば
店舗の営業時間の、わずか1時間半で売り切れるという、幻の大人気メニューがこちら。クリーミーなのにサラッと飲める和牛骨スープと麺が高い次元で調和している店主渾身のラーメンです。この機会を逃すべからず！
『鬼そば藤谷』（東京都）｜黒毛和牛と国産極上チャーシューのズワイ蟹味噌らぁ麺
お笑い芸人、HEY！ たくちゃんが店主を務めることで知られる、ラーメン激戦区・渋谷屈指の人気店が『鬼そば藤谷』。日本全国から美味しいものを取り寄せて完成させた、前代未聞の「原価100％超え」ラーメンがこちらの一杯。
『寿製麺 中華そば よしかわ』（埼玉県）｜牡蠣そば
黄金色に輝く牡蠣100％スープに、プリッとした牡蠣の身がアクセントのラーメン。ラーメン通をも唸らす人気の秘密は、「徹底的に手作りにこだわる」という姿勢。24時間熟成の自家製麺は他では味わえません。
『頑者』（埼玉県）｜濃厚海老カニ豚骨つけめん
長蛇の列ができていても、絶対食べておきたい限定つけ麺がこちら。海老と蟹のエキスを限界まで詰め込んだ出汁に、国産小麦100％の全粒粉を使った自家製太麺が全方向から濃厚に絡みます。食べたことのない深みに衝撃を受けること間違いなし。
『超純水採麺天国屋』（東京都）｜焙煎うるめ 太刀魚煮干し麺
多彩なメニューでお客を魅了し続ける、町田の行列店『天国屋』。これまでに約30種類の魚をベースにラーメンに昇華させてきた店主が勝負を挑む究極の一杯は、水から素材の旨みを抜いた新しい煮干し味。淡麗美味な澄み切った旨みを実感してください。
『らーめんstyle JUNK STORY』（大阪府）｜～地鶏とハマグリの極上出汁～ 煌めきの塩そば
塩ラーメン好きがハマること必至の、唯一無二の一杯。スープをすするとハマグリの香りが鼻を抜け、それと同時にやってくる地鶏の風味。食べ進むにつれ、チャーシューの脂がスープに溶けて絡む様子も楽しみながら堪能してください。
