人気の渡航先として、常に上位にランクインするハワイ。行きたいのはやまやまだけど、旅費もかかるしそもそも休みがない…とお嘆きのみなさまに朗報です。日本にいながらにして、ハワイの風を感じられる店が恵比寿に誕生しましたよ！
それが、2018年6月6日にオープンしたハワイアンポケ専門店の『Poke’s Fish market（ポケズ フィッシュ マーケット）』です。
「ポケ」（「ポキ」とも）とは、ハワイのローカルフードで、マグロやサーモンなどの刺身に、塩や海藻、オイルなどを混ぜた料理。これをごはんにのせた“丼”は「ポケ・ボウル」となります。“刺身＝醤油で”という日本的なイメージを覆す、バリエーション豊かなソースやサラダ野菜などと組み合わせた、ハワイらしい元気な見た目も特徴です。
『Poke’s Fish market』でも本場のポケボウルを目指し、こだわりいっぱいのメニューを用意。中でも注目したい4品をご紹介します！
