今週から始まる「A級グルメ大食覧会2018」で食べるべき名店のスペシャリテとは?

今週から始まる「A級グルメ大食覧会2018」で食べるべき名店のスペシャリテとは?
食楽web

 今年で5回目を迎える人気グルメイベント「A級グルメ大食覧会」が5月23日(水)~27日(日)まで、JR博多駅前広場で開催されます。名店揃いの福岡県の中でも、FM FUKUOKAのグルメ雑誌「ソワニエ+」と人気コーナー番組「ザ・メシュラン」が総力を尽くして集めた珠玉の15店舗がこのイベントのための逸品を振る舞うそうで、期待が高まります。

 ジャンルは、イタリアン、フレンチ、和食、中華、パティスリーなど多岐に渡り、オマール海老やトリュフなどの高級食材をふんだんに使った、まさに“A級グルメ”が続々登場。どんな味を堪能できるのか、4店舗の料理をご紹介します!

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Atelier Oki(アトリエ オキ)「丸ごと一匹Oki流オマール海老」3,000円

「A級グルメ大食覧会」を代表するメニューは、福岡の料理界をリードしてきた沖克洋シェフによる自慢の一品。オマール海老は、5月、6月頃に解禁となり、俗に「オマール・ヌーボー」とも呼ばれるそうです。活きの良いオマールは注文を受けてから調理し、シェフ特製のオマールの殻で作ったソース・アメリケーヌをかけていただきます。

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中国料理 頤和園「トリュフ餃子のタラバ蟹 ふわふわ仕立て」1,200円

 創業60年を超える中華の老舗『頤和園(いわえん)』は、四川・上海の伝統を重んじつつ、「モダンチャイニーズ」をコンセプトにした中国料理を提供しているお店。今回のイベントには、タラバガニと卵白で作ったソースの上にトリュフ餃子をのせた贅沢な一品で臨みます。サフランを練り込んだ餃子の皮の風合いの上品さも、さすがのひと言。

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すし角打ち 磯貝 しらすくじら「A級コロッケ」1,000円

 B級グルメ代表のコロッケを、A級グルメに進化させてしまう、名店の実力を垣間見れる料理がこちら。人気魚介居酒屋「磯貝グループ」の名物でもある「魚ギョッケ」をアレンジし「A級コロッケ」として提供します。新鮮な魚のすり身と豚肉のミンチ、白葱、玉葱などを合わせた肉種に、衣を付けて揚げています。仕上げには特製のデミグラスソースとトリュフオイルがかかる珠玉の一品です。

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Pâtisserie Rui(パティスリー ルイ)最高級ピスタチオのソフトクリーム(500円)

 デザートのソフトクリームも、もちろんA級のこだわりが光ります。イタリア・シシリー産高級ピスタチオを使用したソフトクリームは、まさに記憶に残る濃厚な味。舌触りがよく、クリーミーな風味を楽しめますよ。会場では、あまおうを使った「イチゴのソフトクリーム」も販売されますが、もしかしたらピスタチオ×イチゴのミックス味で楽しめるかも……!

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 他にも福岡県民に愛される名店が自慢の料理をもって、イベントを盛り上げますよ。福岡の美食が集まる「A級グルメ大食覧会」は、5月23日(水)~27日(日)まで! ぜひ足を運んでみてください。

【出店店舗一覧】
ステーキ&ワインスタイル ぶどうの樹<ワインバル>/中国料理 頤和園<中華>/博多 華味鳥はなみどり<鶏料理>/バルババ<スペイン>/SANCHO PANZAサンチョ パンサ<スペイン>/串揚げ・旬彩酒肴 ぼっけもん<和食>/Atelier Oki<フレンチ>/La casa di Nao<イタリアン>/鮨と和の食 清吉<和食&寿司>/すし角打ち 磯貝 しらすくじら<和食>/Salvatore Cuomo市場 博多<イタリアン>/DA FUCHIGAMI HAKATA<イタリアン>/Pâtisserie Rui<パティスリー>/TAKECOタケコ1982<スパイス専門店>/焼肉 武田や<焼肉>

●DATA

A級グルメ大食覧会2018 in JR博多シティ

A級グルメ大食覧会2018 in JR博多シティ

開催:2018年5月23日(水)~5月27日(日) 11:00~22:00(21:30L.O.)
会場:JR博多駅前広場
当日券:1,000円(税込500円券×1枚/300円券×1枚/100円券×2枚)
https://fmfukuoka.co.jp/agourmet/