ブロックタイプは料理でのアレンジも自由自在
筆者が参加した試食会では、ブロックタイプのBEYOND TOFUを使った料理も提供されました。ブロックタイプは、削ってパスタにふりかけたり、熱してピザやグラタンに使ったりといった使い方もできます。
どの料理も豆腐だと言われなければチーズとしか思えないような見た目と味で、チーズをたくさん食べすぎるのはよくないかもという罪悪感も軽減されるものばかり。チーズ料理の代替品としても大活躍しそうです。
植物性はおいしくないというイメージを大きく覆す「BEYOND TOFU」。高級スーパーでしか買えないのかと思いきや、関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーで買えるという手軽さも魅力的。ヘルシーでおいしいBEYOND TOFUで、食の意識を高めてみてはいかがでしょうか？
（取材・文◎今西絢美）
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