美容に効くラーメンとは？ 京都の行列店『祇園麺処むらじ』の「檸檬ラーメン」＆「酒粕ラーメン」がスゴい理由

ラーメンに檸檬！？　スライスレモンで花を表現した「檸檬ラーメン」

　ラーメンのトッピングではあまり見かけないスライスレモンが花のように器いっぱいに盛り付けられています。想像しにくい味の組み合わせに少々戸惑いますが、レモンの酸味と濃厚な鶏白湯スープの相反する組み合わせが想像以上にフィットし、やみつきになる味わいなのだとか。

　実はこの「檸檬ラーメン」、某テレビ局の特番でも関西代表に選出され、SNSでも話題沸騰中。味や見た目はもちろんレモンが疲労回復や肌荒れ予防、風邪予防の効果が期待できるとして、店主が試行錯誤を重ねて作り上げた「女性のための」一杯です。爽快感があるレモンとコクのある鶏白湯がすっきりとした後味で、最後まで飲み干せるスープに仕上がっています。

妥協なき食材を厳選！ 1日20食限定の「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」

　こちらも「ラーメンと酒粕」という新境地を見せてくれる一杯。京都の第一級食材を厳選して使っており、1日に20食という季節限定の稀少なラーメンになっています。

　全国的にも有名な老舗酒造の「佐々木酒造」が監修。明治39年創業の「平野とうふ」のお揚げと、聖護院大根や九条ネギなどの京野菜を盛り付けています。お揚げは、まるで京都の「碁盤の目」の通りを表しているかのようにトッピング。鶏白湯と酒粕の絶妙なスープから香ばしいお揚げや数々の京野菜まで、さまざまな味が楽しめそうです。

　レモン同様、酒粕にも美白やくすみ改善、肌荒れ予防、保湿効果など女性にうれしい美容効果が。内側からも美容を取り入れたい方はぜひ！

調査結果

　味はもちろん、見た目も楽しめ、女性が喜ぶ美容効果が期待できるラーメン。京都女子旅には欠かせない一軒となりそうです。