洋風ウニ丼が味わえる絶品の「うにバター」
高級食材のウニとバターをコラボしたこちら。早速、ごはんを炊いてのせてみると、とんでもないごはん泥棒だということが判明しました。真っ白なごはんの上に色鮮やかな本物のウニがのっているかのような色合い。ウニ“バター”なので、ごはんの熱によりじわりじわりと溶けていきます。
食べてみると、ウニの風味が鼻を抜け、旨みが押し寄せて、最後にバターのコクと一緒に口いっぱいに美味しさが広がるのです。もはや“バター風味の洋風ウニ丼”といった感じ。トーストやパスタに絡めても絶品に違いありません。
魚介の旨みがほとばしる！「最強ごはんのお供」3選
『カルディ』では、前出の「うにバター」以外に、のせるだけで白ごはんをごちそうにしてくれる“ごはんのお供”がたくさん。品切れが続いて、なかなか購入できない商品もあるほどです。こちらでは白ごはん大好きライターが一押しする「最強ごはんのお供」3選をご紹介。
それは、粗めにほぐした鯖の旨みが噛むたびに広がる「あらほぐし 焼鯖」、新鮮なえのき茸にズワイガニ本来の美味しさをしっかりしみこませた、売り切れ続出の「かに味噌なめ茸」、そして明太子の『かねふく』が作る「食べるラー油 明太子」。インスピレーションで気に入った一品をぜひ、手に取ってみてください。
話題の中国伝統麺「ビャンビャン麺」もオリジナル商品化！
ここ数年、中国料理マニアたちの間で一躍注目された麺料理「ビャンビャン麺」のオリジナル乾麺も発見！ 「ビャンビャン麺」とは、中国・陝西（せんせい）省の西安市一帯で食べられている伝統的な幅広手打ち麺のこと。原料は小麦と塩と水だけです。
幅2.5cmもある幅広麺を茹でて付属の麻辣スープをかけ、ひき肉や野菜などをのせたら完成。お店並みの一皿が仕上がりますよ。
幻の万能調味料「瀬戸内レモン オリーブオイルつゆ」
毎年、初夏に限定発売され、品切れ続出になる幻の商品が、「瀬戸内レモン オリーブオイルつゆ」。瀬戸内レモンとスペイン産のオリーブオイルの爽やかな麺つゆで、そうめんなどの麺類はもちろんのこと、野菜でもお肉でも何にでも合う万能調味料です。
素麺の麺つゆとしてはもちろん、冷奴にかけたり、しゃぶしゃぶのタレにすれば、素材の旨みを引き出し、レモン香る爽やかな美味しさに感動するはず。使い出すと止まらなくなる名品です。
