冷食なのに美味しすぎる！ ミシュラン店の味がそのまま届く「冷凍良食」の旨さの秘密とは？

　近年の冷凍食品技術の進化には目を見張るものがあります。コンビニやスーパーに並ぶ冷凍食品を食べてみて、お店さながらのクオリティを実感する人も多いでしょう。外食の機会が減りつつあるいま、冷凍食品のなかにも“プレミアム冷凍料理”が誕生しました。その名も「冷凍良食」という冷凍食ブランドです。

　冷凍良食は2020年12月に先行販売をスタートし、2021年2月末に本格販売を開始したばかり。予約困難店やミシュランを獲得した名店の料理、さらには管理栄養士監修のおいしくてヘルシーな料理を冷凍状態でオンライン販売しています。今回はおうちごはんのマンネリ化に飽きていた筆者が3種類のメニューを試食してみました。