![見た目も味も超絶品! おむすび専門店『マルムス』(学芸大学)の「進化系おむすび」の旨さの秘密とは?](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2022/02/20220223-marumusu01.jpg)
言うまでもなく日本人の国民食の代表おむすび。家庭でも日常的に作られるものであり、コンビニはもちろん、数多くの業態で展開されています。あまりに身近で慣れ親しんでいるだけに、おむすびの様式・概念は他料理に比べて確固たるものがありますが、このハードルの高いおむすびをさらに進化させるべく昨年オープンしたのが、東京・学芸大学駅の高架下の『マルムス』というお店です。
![学芸大学駅の高架下「学大市場」にオープンした『マルムス』。言われなければ「おむすび屋さん」とは思えぬほどオシャレなお店です](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2022/02/20220223-marumusu02.jpg)
おむすびそのものだけでなく、店構え、パッケージに至るまで全てがオシャレですが、見た目だけでなく、味へのこだわりも並々ならぬものがあるとのこと。早くも界隈では人気のお店になっているそうです。これは気になります!
![「マルムス」の名の通り、そのおむすびはいずれも丸型でかわいい!](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2022/02/20220223-marumusu03.jpg)
というわけで今回は、この「マルムス」で、おむすびを複数注文。それぞれの味をレビューしつつ『マルムス』担当者の方にも話を聞いてみました!