ロッシーニ風ハンバーグ
“俺の”シリーズを代表する大人気メニュー「ロッシーニ」をハンバーグで再現したメニューです。ハンバーグはプライムグレードのアンガス牛に豚肉を独自の配合で合わせ、旨味、甘味、深みを極限まで引き出した逸品。
これだけでも十分美味しいのに、最高品質のフォアグラをトップにのせています。トリュフたっぷりのソースと合わせて、じっくり堪能してみてください。
渡り蟹と海老のトマトクリームソース
2011年の創業当時からメニューに残り続けている、伝説的なメニューも登場します。小麦の香るアルデンテの生パスタに、渡り蟹の旨みが溶け込んだトマトクリームソースをたっぷりと絡めた一品。間違いなくワインに合う絡むパスタです。
牛ホホ肉のシチュー
希少部位の牛ホホ肉を丁寧に仕込み、香味野菜とデミグラスソースでじっくり煮込んだシチュー。牛独特の臭みも消えて、箸で切れるぐらいの柔らかさが人気の秘訣です。
オマール海老とズワイガニのグラタン
オマール海老とズワイガニという2大高級食材を使った、贅沢なペンネグラタン。海老の旨みが詰まったアメリケーヌソースを合わせた特製ベシャメルソースをたっぷりかけ、濃厚に仕上げています。それでいて、それぞれの具材もしっかり主張するバランスの良さはお見事。寒い日にほっこりと温まりたい時にもピッタリのメニューです。
初めて利用する人向けに、1780円から「俺のEC」がおすすめする料理を詰め合わせたセットメニューも販売しています。普段使いしやすい価格のメニューもあり、ちょっと豪華な食卓にしたい時にも重宝するでしょう。
