ポテサラ論争に終止符!? カルディで買える「激ウマ手抜きポテサラ」が作れる秘密兵器とは?

カルディで買った即席マッシュポテトを活用

カルディで購入した「フェリックスインスタントマッシュポテト」178円(原産国スウェーデン)
カルディで購入した「フェリックスインスタントマッシュポテト」178円(原産国スウェーデン)

 なめらかタイプのポテサラが好きな我が家では、手間のかかるジャガイモの皮むきから蒸して潰す工程を一切省くことができる「乾燥マッシュポテト」で代用するのです。お湯や牛乳で戻して使うあれです。

お湯で溶くだけでマッシュポテトに。もともと加塩してあるので、味付けは慎重に味見しながら行います
お湯で溶くだけでマッシュポテトに。もともと加塩してあるので、味付けは慎重に味見しながら行います

 スーパーなどでは様々な乾燥マッシュポテトが売られていますが、いろいろ試した結果、カルディで売っている「フェリックスインスタントマッシュポテト」の味が一番人気でした。粒子の細かいタイプなので口当たりが非常に滑らか。しかもジャガイモを多用するスウェーデン製なので、イモ自体の味とコクもしっかりある。だから、手抜きがバレない。

乾燥マッシュポテトを使用し、ハムとキュウリ、マヨネーズ少々で作ったシンプルポテサラ
乾燥マッシュポテトを使用し、ハムとキュウリ、マヨネーズ少々で作ったシンプルポテサラ

 ちなみに牛乳ではなくお湯で溶いて使う方が味を調整しやすいです。これを使うと、具材や味のアレンジもしやすいし、時間の余裕がある分、工夫も凝らせます。ただし、ジャガイモがゴロゴロしたタイプのポテサラが好きな人には合いませんのでご注意を。

乾燥マッシュポテトを使用し、ピクルスとカリカリベーコンと胡椒だけの大人っぽい味のポテサラ
乾燥マッシュポテトを使用し、ピクルスとカリカリベーコンと胡椒だけの大人っぽい味のポテサラ

 最後に、今回、文中で東京の居酒屋さんの美味しいポテサラをいくつか紹介しました。やはりお店では、様々な工夫を凝らしているので、食べてみると、自分のポテサラのアレンジの幅が広がります。ぜひ、いろいろ試してみてください。

(撮影・文◎土原亜子)