全部同じじゃないんです！ 空港で買える福岡ローカルな「辛子明太子」6種類を食べ比べてみた

辛さ重視なら「楢崎」の辛子明太子がおすすめ

　辛子明太子はできるだけ辛いほうがいい。そんな人におすすめなのが、「楢崎」の辛子明太子です。昭和25年創業の老舗の海鮮物問屋で、昔ながらのシンプルな味付けとなっています。

　つけダレには清酒、唐辛子など至ってベーシックなものしか使っていないのですが、実際に食べてみると他のメーカーのものより少し辛さを感じます。

　さらに、楢崎の明太子には別添えでスパイスが入っていました。これもなかなか個性的ですね。

　今回はオーソドックスな明太子を選びましたが、実は楢崎は「青唐辛子明太子」が有名。こちらも合わせて買ってみるといいでしょう。

昆布の風味をしっかり感じる「西昆」の辛子明太子

「西昆」は、昆布をはじめとする海鮮物問屋。同社の代表は昆布博士という異名を持つほど、昆布に関する知識があるそうです。そんな西昆の辛子明太子は、化学調味料や保存料、着色料などの添加物をできるだけ使わないよう心がけているそうです。

　この辛子明太子には昆布が使われており、食べたときにきちんと昆布の風味がわかります。また、甘みが強く、辛さはほとんど感じません。

　なかなか漬け込みに昆布を使った辛子明太子は食べる機会がないはず。まさに福岡ならではの辛子明太子といえるでしょう。

　辛子明太子にここまで味の違いがあるというのには、筆者自身も非常に驚かされました。みなさんも福岡を訪れる際には、福岡ならではの辛子明太子を買って食べ比べてみてください。