イタリア料理のプロに訊く! 和食とは全然違う「タイ」の捌き方・調理法の違いとは?

完成した鯛のソテーを乗せたリゾットと、兜焼き。兜焼きにはニンニク、ケッパー、バルサミコなどを合わせたソースをつけていただきます
完成した鯛のソテーを乗せたリゾットと、兜焼き。兜焼きにはニンニク、ケッパー、バルサミコなどを合わせたソースをつけていただきます