イタリア料理のプロに訊く! 和食とは全然違う「タイ」の捌き方・調理法の違いとは?

そのときどきの魚の仕入れでメニューが変わるのも『トラットリアた喜ち』の楽しいところ。写真はメカジキとチェリートマトとバジルのペペロンチーノ
そのときどきの魚の仕入れでメニューが変わるのも『トラットリアた喜ち』の楽しいところ。写真はメカジキとチェリートマトとバジルのペペロンチーノ