この夏オススメの惣菜3品もご紹介！
これらのランキングを見ただけで、『成城石井』の惣菜のクオリティの高さは十分感じていただけたかと思いますが、その人気ぶりについて同社の惣菜課 課長の小林さゆりさんに話を聞きました。
「これらのランキングでも2品がランクインしている通り、エスニック惣菜の支持率が上がってきています。他のスーパーの惣菜売り場に並んでいない本格的な味わいのものをお求めのお客さまに喜んでいただけているのではないかと思います。また、『自分で作るのは大変だけど手軽にこだわったものを』というお客さまからのニーズへの高まりも感じています。さらに、ワンパックで野菜をたっぷり摂れたり、塩分量を控えめにしたものなど、健康志向のお客様からの支持の高さも実感しております」（小林さん）
そこで、これからの暑い時期にオススメの惣菜を3品ご紹介いただきました。
まず、「柚子香る具沢山なめたけの冷やしそば」。えのき、なめこ、しめじで作ったなめたけ煮、オリジナルだしで味付けた大根ジュレ、柚子胡椒のきいた焼き野菜をそばとあわせて楽しめる冷やし麺です。
二品目は、『海老と大葉のジェノベーゼ風カッペリーニ』。大葉で作ったジェノベーゼソースの細麺パスタに大葉胡椒で作った辛味ソースを絡めて食べる、大葉の香りをふんだんに楽しめる冷製パスタです。「夏場でも美味しくいただけるパスタだと思います」（小林さん）
最後は、「大豆ミートの肉味噌と雑穀米の7種ナムルビビンバ」です。それぞれの食材の特徴を活かして味付けた自家製7種のナムルをトッピングしたビビンバ。コチュジャン、豆板醤などを使った甘辛タレを絡めて雑穀米と一緒にいただく商品です。「1食で1日の2分の1の野菜を摂ることができます」（小林さん）
小林さんによれば、これらの他にも夏場は「冷やし麺」の新商品が色々と発売されています。とのこと。今回紹介した惣菜は、どれも普段使いはもちろん、お家での観戦のおともにもピッタリ。まとめて購入して食べ比べるのも楽しい惣菜ばかりですよ。
（撮影・文◎松田義人）
