パンケーキ好き注目!新潟発「マリールゥ」のパンケーキミックスが美味しい理由|モノ好きの食卓

新潟発「マリールゥ」のパンケーキミックスが本当においしい!|モノ好きの食卓
イギリスで買ったカトラリーとティーポットで淹れた紅茶との相性は抜群なのである | 食楽web

CLASKA Gallery&Shop DOのディレクターであり、日用品からアンティークまで大の買い物好きで知られる大熊健郎さん。そんな“モノ好き”人間のお眼鏡にかなった、食にまつわるモノとコトを紹介します。

 少し前のことだが、青山を歩いていたら歩道に人が溢れている光景を目にした。何かと思ったら人気のパンケーキ屋さんに並んでいる人たちだという。さすがに最近は落ち着いてきたようだが、ここ数年メディアでも盛んにパンケーキが取り上げられているのは皆さんご承知の通り。

 小さい頃から「ホットケーキ」のような粉系のお菓子は大好きだったので、実はパンケーキには興味津々ではあった。とはいえ並んで食べるほどもう若くないし、どうも近頃話題のパンケーキというのはパンケーキ本体よりもトッピングのオシャレ感とか、ビジュアル面により注目が集まっているようでなんだか「邪道だな、ふん!」と、おじさんなので思っていた。まあ近頃は何でもSNS映えしないとダメだから仕方ないんでしょうけどね…。

 そんなある日のこと。新潟在住の知人から近所の友人夫婦が作っているというパンケーキミックスをお土産に頂いた。その御夫婦は新潟でカフェを営みながら自家製のパンケーキミックスを製造していて、それが美味しいと評判らしい。素朴な感じのクラフト紙のパッケージに雪の結晶と思われるマークと商品名である「マリールゥのパンケーキミックス」の文字がなんとも愛らしくプリントされていてかわいい。思わぬ形でパンケーキ初体験の機会がやってきたのである。

新潟発「マリールゥ」のパンケーキミックスが本当においしい!|モノ好きの食卓
内容量は一袋に600g。1回200gで2枚焼けるので二人で一枚ずつ3回楽しめる

 使用している材料は至ってシンプル。北海道産の小麦粉と全粒粉、喜界島産粗糖、ベトナム産天日塩、そしてアルミフリーベーキングパウダーのみ。むろん添加物や香料は一切使用していない。作るのに用意するのはこのパンケーキミックスの他には豆乳と少しの油だけ。あとはそれらをかき混ぜて愛用の鉄のフライパンで焼くだけ。ほんとうに簡単。それなのにびっくりするくらいおいしいのである。粉の風味とほんのりした甘さが伝わってきて実に優しい味わい。何度食べても飽きない味とはこういうもののことを言うんだろうなあ。

 牛乳や卵を使わなくても上手に焼けるのでアレルギーのある人でも大丈夫。もちろん豆乳の代わりに牛乳を使ってもおいしく頂ける。紅茶を入れ、お気に入りのお皿とカトラリーを用意して「おいしいなあ、しかもお洒落だなあ。これ普通の人なら絶対SNSにアップするな」とか人には言えないこと口にしながら食べるのがまた楽しいのである。

●著者プロフィール

新潟発「マリールゥ」のパンケーキミックスが本当においしい!|モノ好きの食卓

大熊健郎

CLASKA Gallery&Shop DOディレクター。1969年東京生まれ。インテリア会社、編集プロダクション勤務を経て2008年CLASKAのリニューアルを手掛ける。同時に立ち上げたライフスタイルショップ「CLASKA Gallery&Shop DO」ディレクターとして、バイイングから企画運営全般を担う。
http://do.claska.com/