●今福岡で注目のスポット、木造2階建ての施設『裏六本松プロジェクト』。かつて学生街として栄えた福岡県・福岡市六本松エリアは近年複合的な都市計画が進められ、高層マンションや飲食・雑貨店が入る複合施設などが完成し注目を浴びています。
一方、再開発によって変化する街並みに対し、「裏通り」的な存在として、新たな文化や交流を生み出すことを目指している木造2階建ての施設『裏六本松プロジェクト』があります。
その『裏六本松プロジェクト』の主である・松島凡さん（以後、マスターボン）に取材をお願いしました。
なぜなら、『裏六本松プロジェクト』には、マスターボン自身のお店『cafe CLARI（カフェ クラリ）』や台湾式のお粥やデザートを食べられる『頼家台湾料理』、香港出身の夫婦による『フレンチビストロOui』、店内で焙煎する『FusukuCoffee (フスクコーヒー) 』など、こだわりのお店が集結しているのです。
まずは『cafe CLARI（カフェ クラリ）』に向かう
開口一番「時間はありますか？」と尋ねるマスターボン。取材に来ているのだから時間はあります。ちょっと案内したい場所があると店外へ。
「こんなところに『ヤクルト事業創業の地』があるなんて、福岡の人でも知らない人が多いみたい」（マスターボン）
「なんかいいでしょ？このひっそり感が。僕的に注目の観光スポットなんだよね」
観光スポットではなくて、料理の取材をしたいんですけど…
