中毒者続出！ 異色のラーメン屋『三木ジェット』の名物「バリかつジェット」を食べ尽くす方法

辛さがクセになる「バリかつジェット」を実食！

　しばらくして運ばれてきたのがこちら。丼からユラユラとはみ出るようにのっているのは極薄で大振りのカツ。こちらがバリかつということでしょう。それがドーンと7枚ものっていて、丼を覆いつくして麺が見えない状態になっています。

　まずはカツから。極薄のお肉をカリッカリに揚げてあるので、ちょっと駄菓子のような感じもあるカツ。

　一口かじってみるとバリバリとした食感は、なるほどバリかつ。香ばしいバリかつは、もちろんそのままでも美味しいのですが、スープに浸して食べると食感がしっとりと変化し味わいもアップ。7枚もあるので、その時々で食べ方を変化させて食べるのがオススメです。

　そしてカツに浸して少し味わったスープ。「単体で飲むとどんな味なの？」と飲んでみると、中華風ではあるものの麻婆麺などとは少し違って、ライトな火鍋のような味わい。ピリッと辛くてごく微かな酸味があって、毛穴が開いて汗が出てくるタイプのスープとなっています。

　上にはひき肉やもやしに加えて、生の玉ねぎなどがのっているので、そのまま食べることでサッパリとした印象に切り替えが可能となっています。

　麺はストレートの乾麺で、辛口のオリジナルスープを上手く絡め取ってくれました。

バリかつジェットは絶対にごはんが欲しくなる

　辛口のラーメンを少し食べ進めていると、やっぱり欲しくなったのはごはん。最初の時点で注文しておいて正解でした。

　最後まで麺を食べてスープの中にいれてのおじや風もいいのですが、個人的にはレンゲにスープを少しすくって、ごはんに絡めて食べるのがイチオシ。もちろんカツをのせてスープを掛けてミニカツ丼風にして食べるのもオススメです。

調査結果

　カウンターには揚げニンニクや辛い揚げ玉などトッピングも豊富。1杯のラーメンとごはんというシンプルなオーダーでしたが、色んな食べ方のバリエーションが可能で、楽しく食べていると気が付くとお腹いっぱいでした。

　まだまだ暑い残暑、『三木ジェット』の「バリかつジェット」は汗をかきながら食べるのに最高の一杯でした。

（撮影・文◎けいたろう）