きめ細かい生地で耳も残さず食べられる「サンドイッチ」
まずは焼かずに生で、卵サンドにして味わってみることにしました。味付けはゆで卵1つに対してマヨネーズ小さじ2、卵の味がしっかり感じられるよう、塩こしょうは少なめにしました。
ご覧頂くとおわかりかと思いますが、表面も断面も、とてもきめが細かい食パンです。スーパーで売られている一般的な食パンの耳は、硬くてパサパサしたものが多く、サンドイッチには合わないものもありますが、この「7/7」はしっとりなめらかな食感で、耳までふわふわ。噛むともっちり弾力があり、ほんのり小麦の香りも。味わいはとてもシンプルで、卵はもちろん、どんな具にも合いそうです。
トーストで際立つ、表面の軽さと中のもっちり感
続いて、冷蔵庫にあった溶けるチーズとアボカドをトッピングしてトーストにしてみました。焼きすぎると水分がとんで硬くなるので、チーズが溶けたあたりでストップ。
食べてみると表面は香ばしくカリッと、中の部分はソフトでもっちり。全体に軽い食感で、とても食べやすいです。高級食パンのような甘さがない､極めてシンプルな味なので、卵料理などをおかずに、トーストしてバターを塗っていただくのもおすすめです。
