パエリアおこげの知られざる世界。本場バレンシアで初優勝日本人シェフの“米魂”を見た！

そもそもこのソカロを作るには、相当、高い技術を要する。しかもソカロは、バレンシア特有のパエリアにあるもので、同じスペインでもカタルーニャなどに行けばソカロを味わうことはできないというほど特別なものだという。
そもそもこのソカロを作るには、相当、高い技術を要する。しかもソカロは、バレンシア特有のパエリアにあるもので、同じスペインでもカタルーニャなどに行けばソカロを味わうことはできないというほど特別なものだという。