パエリアおこげの知られざる世界。本場バレンシアで初優勝日本人シェフの“米魂”を見た！

お店で大人気の「魚介のパエリア」。こちらでは、日本人の味覚に合うように、お米は“秋田小町”を使用し、昆布で撮った出汁で炊き上げる。ちなみに、本場バレンシアでも、魚介のパエリア（パエリア デ マリスコス）はあるが、スープは使用せずに水から炊き上げるという。
お店で大人気の「魚介たっぷりanocadoパエリア」。こちらでは、日本人の味覚に喜ばれる工夫を凝らしたオリジナルスープを用いる。ちなみに、本場バレンシアでも、魚介のパエリア（パエリア デ マリスコス）はあるが、スープは使用せずに水から炊き上げるという。