さいたま新都心と与野駅の間ぐらいにあるつけ麺の店、盛りもサービスもいいんだよ～、という情報を聞き、今回向かったのは『つけ麺 どでん』。最近埼玉県内で増えているラーメン店『どでん』。北浦和や大宮西口のほか、8月には西川口店もオープンし、今埼玉県内で勢いを感じるラーメン店です。
果たしてどんなつけ麺なのか……。期待にワクワクしながら線路沿いの164号を進みます。
店に入り、券売機で「極どろつけ大（冷）」（900円）と「麺増量」（100円）を購入し席へ。店内はコの字型のカウンター席になっています。座ってすぐにスタッフの人から2種類あるチャーシューのどちらか、脂を入れるか、冷盛りか熱盛りかなどを聞かれます。チャーシューは、「元祖どでん豚」か、または「ローストポーク」。初めて来たから、今回は「元祖どでん豚」を選択。あとはお任せです。
さらに、店内の一角には無料トッピングなどが置かれている棚があります。この日はゆで卵、魚粉、タマネギ、揚げかす、白ゴマ、酢タマネギ、刻み海苔、桜えび、ニンニクが置かれています。さらに注意書きで「生卵をご利用のお客様はスタッフまでお申し付けください」と書かれた紙が。スープ割り用の大きな寸胴も棚の横にあります。
好きなトッピングを数種とって席に戻り、麺が出来上がるのを待つ、という人がほとんど。卵まで追加料金無料なんて、都内では考えられない！
