コロナの影響で巣ごもり生活も長期化。これからどうなるのか不安な人もいるのではないでしょうか。そんな時こそデカ盛りグルメを見て元気を出しませんか？ 食事目的だけで外出するのは難しい状況ですが、パワフルなデカ盛り料理を見て気分転換を。状況が収束したらぜひ食べに行ってみてくださいね！
大宮駅の近くに学校みたいなラーメン屋さんがあり、しかも盛りがいい！ という噂を聞いて出かけたのは『らぅ麺 ガラ喰楽学校』。ガラ喰楽と書いてガラクタ。学校が名前になっているってことは、給食っぽいラーメン？ もしやトッピングに揚げパンとかソフト麺？？ などなど、勝手に妄想を膨らませて店に向かいます。
入り口には下駄箱？ のような棚があり、いきなり学校感。さらに店内に入ると、大きな黒板、テーブルと席がある半個室の上には「◯年◯組」の表示も。うわ～確かに学校だ～。
よく見ると、女性スタッフさんが着ているのは、給食の時のスモック？ うわ～なんか懐かしい～。席で見るメニューは「出席簿」だし。細かいところに学校コンセプトが。思わずニヤニヤしてしまいます。
「うちのラーメンは1組が濃厚醤油らぅ麺、2組が豚骨どろっとつけ麺、3組が癒しの塩、になっているんですよ」と話すのはスタッフの半澤さん。1組の濃厚醤油はたっぷり魚介風味でもちもち平打ち麺、2組はどろっと豚骨ダレに極太麺、逆に3組はあっさり味に細麺とのこと。今回は一番ストロングな「2組」。そしてチャーシュー3枚＆玉子トッピングの「3年」に決定です！
さらに、「2組」の場合は麺の量が並320g、大盛480g、そして特盛640g。料金は同じです。ここはもちろん特盛でしょう！
待つこと数分、出てきたのは見るからにとろっとしているつけ汁と、極太麺の器が。麺の方には炙りチャーシューと味玉がのっています。さらに別の小皿でレモンとブシ粉も。これは味変用？
「スープは豚骨魚介、醤油ベースのタレになっています。具材は麺の方に炙りチャーシューと玉子、つけ汁の中に角切りチャーシューとメンマ、ネギ、ナルト、ノリが入っているんですよ」と半澤さん。
やや褐色の麺は全粒粉のつぶつぶが。極太麺のやや縮れです。ちなみにレモンは「味の飽きがこないよう、途中で絞ってくださいね」とのこと。最初はそのままの味を、途中でレモンですね。了解です！
まずは計測。麺は直径22cmの器で高さは約8cm。重さは768g（器の重さを除く）。ということは、麺640gに、チャーシューと卵が約130gってこと？ そしてつけ汁は直径13cm、高さ約7cmで重さは366g（器の重さを除く）。ということは、つけ汁まで飲み干せばトータルで768＋366＝1134g。3年生になると、1kg超えってことでしょうか。
早速一口！ 太い麺にとろっとろのつけ汁。もぉ想像した通り、ブワッと美味しさが口の中に広がります。豚骨魚介で濃厚だけれど、つけ麺だからしつこくない。太いけれど歯切れのいい麺の存在感もあり、いいバランスになっています。
つけ汁の中にある角切りチャーシューも、濃厚な美味しさをさらに押し出してくる感じ。麺の上にある炙りチャーシューとはまた違う食感です。たっぷりのったネギのシャキシャキもいい感じで、これならスイスイ完食できそう。
中盤まで食べたところで、レモンをつけ汁にぶしゅっ。爽やかな香りが広がります。即味わうと、レモン、負けてない。爽やかさをプラスしています。濃厚だけれど爽やか。不思議ですが両立している！ 続いてぶし粉もつけ汁に。うわ～今度は魚介の香りが強くなった～。もちろん旨味もアップ。麺をつけ続け、多少薄まったつけ汁を、しっかりとしたぶし粉の旨味がフォローする感覚です。
ちなみにつけ汁が足りなくなった、または味が薄まってちょっと、となった場合、「替スープ」のオーダー可能。ただし1回まで。もちろん麺がなくなった後のつけ汁はスープ割りで味わえますが、もしお腹に余裕があるなら「らー茶」（250円）がオススメ。ラーメン茶漬け専用ゴハンで、ゴハンに角切りチャーシュー、薬味、生卵がのっていて、スープをかけて味わうもの。せっかくだから、最後の1滴まで味わいたい～！
ちなみに平日のランチタイムなら半ライスがサービスとのこと。約1.1kgプラス半ライス、おそらく1.2～1.3kgになるかと思います。ただ、最初に出来立てそのままで味わい、途中でレモンやぶし粉で味変を楽しみ、締めにゴハンで茶漬け風、と3つ変化を楽しむの、ありだなぁ。食べ飽きない工夫どころか、もっと食べたくなってきます。
ディナータイムのオススメは、ラーメンと生ビールの「ビールセット」（1000円）だそう。「定番のラーメン以外にも、期間限定麺でもセットにできる場合があるので聞いてくださいね」とのこと。ラーメン付きの70分飲み放題プランもあるので、がっつりラーメンを食べてお酒も飲みたい！ という時には最強！ もちろんおつまみメンマやザーサイ、茶豆といったおつまみメニューもあります。
また、名札を模したポイントカードもあり、ポイントがたまるとトッピングがサービスになるといった特典が。最初は濃厚に感じたものの、麺の歯切れの良さや途中のレモンなどで、意外とスムーズに完食できた「3年2組」の特盛。次回は1組か3組、クラス替えして楽しみたいと思います！
（取材・文◎石澤理香子）
●SHOP INFO
店名：らぅ麺 ガラ喰楽学校（ラーメン ガラクタ学校）
住：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-3 いちまるきゅうビル1階
TEL：048-649-7117
営：11：00～24：30（L.O.24：00）、日曜・祝日11：00～24：00（L.O.23：30）
休：なし
※新型コロナの影響により営業日・時間が不安定になっています。来店される際は事前に店にご確認ください
