東京・日本橋人形町にある、創業261年目の老舗鳥料理店『玉ひで』といえば、食通で知らぬ人はいないであろう有名店ですが、その八代目が監修した店が昨年、お弁当屋『からっ鳥（からっと）』としてオープンしました。
しかも『玉ひで』の八代目・山田耕之亮さんが監修し、食材も調味料も健康重視で安心・安全な美味しいものを厳選しているそうで、からあげ弁当が大人気とのこと。鶏料理店のからあげはとにかく絶品。しかも老舗名店のものとなれば、期待も高まります。
さっそく『玉ひで』から徒歩数秒の場所にある『からっ鳥（と）・日本橋人形町店』に取材に行ってきました。
