スパイスカレーの最高峰『レインボウスパイス』で絶品カレーを堪能してきた!

カレーだけではなかった！チャイでもスパイスを堪能

いやあ、さすが名店の味だなぁと、すっかり満足して、帰ろうかと思っていた時、ふと目に入ったのが「カスタマイズ・チャイ」という言葉だった。

「カレー、カレー、カレー…」と呪文を唱えながらチャリを飛ばしてきたので、またうっかり見過ごすところだった。

そもそもここは、スパイスを巧みに使う本格インド料理専門店。料理だけではなく、チャイも本場の楽しみ方を提供している。現地の屋台で売られるチャイは、スパイスの配合もミルクの量もそれぞれ個性があり、各自、行きつけのチャイストール（屋台）を持っていると聞く。

ここの「カスタムメイド・チャイ」も、現地に倣って、自分で、紅茶とミルクの配合、甘さの加減、スパイスの種類をチョイスして、好みの味を楽しんでもらおうというのである。とくに日本で飲む一般的なチャイと決定的に違うのは、スパイスをホールごと使うこと。

カレーをたらふく食べた後に飲むスパイシーなチャイ。生姜やシナモン、フェンネルシードやクローブを入れてみたら、食べ過ぎも、日々の疲れも、吹き飛んで、じつにほっこりした気分になった。

（取材・文◎土原亜子）