『えびそば一幻』といえば、北海道・札幌の大人気ラーメン店。海老の頭だけでとった海老の旨みを凝縮した濃厚スープは、まさに唯一無二の味わい。しかし残念なのは、あまりの人気ゆえに、とんでもない行列店だということ。札幌総本店の行列の長さを見て諦め、最後の望みを託して新千歳空港店を覗くと、本店をさらに上回る行列に泣く泣く諦めた…なんて人も多いのではないでしょうか。
2013年の新宿店に続き、2017年には東京駅にもオープンし、札幌と同じ味が東京でも楽しめるようになりました。さらにカップ麺にもなってコンビニでも買えるようになっています。しかし、せっかく札幌と同じ味が東京でも楽しめるのなら、まずはお店で味わいたいですよね。というわけで、さっそく濃厚な海老ラーメンの人気の秘密を取材してきました。
