●大阪・肥後橋で人気の洋食屋『技食人 パルク』。売り切れ必至の名物メニュー「牛タンシチュー」の美味しさの秘訣とは。
高層ビルが立ち並ぶ大阪・肥後橋エリアは、ビジネスマンたちが行き交うオフィス街。ランチタイムには多くの飲食店が賑わい、仕事の合間に美味しい食事を楽しむ人で溢れています。
中でも地元の人々に愛されているのが、夫婦で切り盛りする町の洋食屋『技食人（わざしょくにん） パルク』。確かな味とアットホームな雰囲気が魅力で、関西のローカル番組に登場したり、Instagramでも頻繁に紹介されたりと話題になっています。
開店直後に訪れると、すでに常連客が席に着いていました。店主は洋食一筋40年の熟練シェフ。ホール担当の奥様と常連客との和やかな会話が響き、まるで近所の食堂のような温かな空気が漂っています。この雰囲気からも、地域に根付いたお店であることが伝わってきました。
こじんまりした店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に入りやすい雰囲気。厨房からはデミグラスソースの香ばしい匂いや揚げ物の弾ける音が聞こえ、期待が高まります。メニューはハンバーグやエビフライ、ビフカツなど王道の洋食が勢揃い。今回は大人気の「牛タンシチュー」を注文しました。
