調査：お馴染みの調味料「本みりん」はスイーツの原料にするとどんな味になる？
みなさんの家庭には「みりん」はありますか？ 料理酒と一緒に何となく揃えていたり、煮物や照焼に使ったりする以外にどう使うかわからず、余りがちになっているという人も少なくないでしょう。
実はみりんには、本みりん、みりん風調味料、みりんタイプ調味料の3種類があります。「本みりん」は昔ながらの製法で作られ、米、米こうじ、焼酎が原料となっていて、砂糖の代替として使うこともできます。和食以外に、スイーツに使うと簡単なのに味と出来栄えが専門店レベルになるというメリットもあるのだとか。
そこで今回は、『キング醸造』の「日の出 国産米本みりん」を使った「スイーツレシピ」をご紹介します。
