牛タン愛の深い仙台が生んだ爆売れ調味料「仙台ラー油」をご存知でしょうか？ 実はこちら、牛タン加工食品などの専門店『陣中』が販売する仙台土産の定番です。その美味しさが口コミで広がり、メディアにも取り上げられたことで、今や1か月の予約待ちになっています。
いわゆる“たべるラー油”の類なのですが、「牛タンラー油」のスゴイところは内容量の9割が牛タンでできているという点です。
どこをスプーンですくっても牛タンがたっぷり！ 小さくカットした牛タンは甘辛い味付けになっていて、唐辛子、にんにくなどの香味をごま油ベースの調味油で漬けこんだ刺激的な味わいになっています。今回は、「仙台ラー油」を使っていろんな料理を作ってみました。
