もともと業務用として販売していた中華調味料「味覇」（ウェイパー）。あまりの美味しさに一般家庭向けサイズにして販売がスタートしたのが、1980年代。我が家で初めて食卓に登場した時の衝撃は、今でも覚えています。
「味覇」を使って初めて食べた料理は、あんかけラーメンでした。なにこれ、旨すぎる！ まだ子どもだった筆者を含め、家族全員が感激し、週末になると決まって「味覇」で味付けしたあんかけラーメンを作って食卓を囲んだものです。
そんな愛する「味覇」が昨年、新作「海鮮味覇」を発売しました。そういえば、実家で食べていたあんかけラーメンにも魚介を入れていました。「味覇」の味って魚介と相性が良いのです。
この「海鮮味覇」は最初から魚介エキス入り。これは試さずにはいられません。一時は話題になりすぎて品薄状態でしたが、先日ようやく手に入れたので、使い心地をシェアしたいと思います。
