彩りてんこ盛りサラダ
材料（4人分 ／ 所要時間：約15分）
A◆10品目のサラダ レタスやパプリカ……1袋
A◆1／2日分の野菜がとれる 緑黄色野菜ミックス……1袋
・トマト……1／2個
・エリンギ……1本
・かぼちゃ……スライス4枚
・牛カルビ肉（焼肉用）……250g
・焼肉のたれ……大さじ2
・サラダ油……適量
・ごまドレッシング……適量
作り方
1．トマトはくし形切りにし、エリンギは縦5mm幅に切る
2．フライパンに油をひいて熱し、かぼちゃ、エリンギを両面焼き、取り出す
3．2のフライパンに油をひいて牛カルビ肉を両面焼き、焼肉のたれを絡める
4．ボウルにAを入れて混ぜ、お皿にのせて1、2、3を盛りつける
5．ごまドレッシングをかけて完成！
パリパリポテサラとゴロゴロ野菜のサラダ
材料（4人分 ／ 所要時間：約10分）
◆10品目のサラダ レタスやパプリカ……1袋
・ポテトサラダ（市販品）……100g
・ポテトチップス（コンソメ味）……20g
・ゆでたまご……1個
・トマト……1／2個
・アボカド……1／2個
・きゅうり……1／2本
作り方
1．トマト、アボカド、きゅうりは1cmの角切りにする
2．ゆでたまごは8等分にする
3．お皿に「10品目のサラダ レタスやパプリカ」を1／3ほど丸く置く
4．ポテトサラダに粗く砕いたポテトチップスを混ぜ、1／3をラップで包み、押して平らにし、3に重ねる
5．3、4を繰り返し、交互に重ねる
6．1、2を5の周りに盛りつける
どちらも野菜の存在感がバツグンで、彩りもきれいですね。盛り付けは、食材を積み上げるようにトッピングしていくと上手に作れそう！ ぜひお試しください。
