「きのこのあんかけ焼きそば」の作り方
材料（2人分）
・中華麺（蒸し）……2玉
・豚バラ肉……100g
・液体塩こうじ（漬けこみ用）……小さじ2
・片栗粉……小さじ1
・サラダ油……大さじ1
【A】
にんじん……1／4
しめじ……50g
舞茸……50g
えのき……50g
小松菜……2束
【B】
液体塩こうじ……大さじ3
鶏がらスープ……300ml
ごま油……大さじ1
生姜（チューブ）……少々
・水溶き片栗粉……適量
作り方
1.袋に一口大に切った豚バラ肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ほぐした中華麺を入れ、両面に焼き色を付け、皿に盛る。
3.1の袋に片栗粉を入れ、混ぜ合わせ、2のフライパンで炒める。
4.3に食べやすい大きさに切った【A】を入れ、炒める。
5.4に【B】を加えて煮る。
6.5.に水溶き片栗粉でとろみをつけ、2の上にかける。
